Kuchyňa nie je len pracoviskom kuchára

Boli časy pred mnohými rokmi, keď kuchyňa bola len o niečo viac ako dodatočný nápad vo veľkom dizajne mnohých domácností. V skutočnosti kuchyňa existovala z jediného dôvodu. Išlo o prípravu a varenie jedla. Bola to takmer výlučne doména domácej kuchárky – matky. Kuchyňa bola pracoviskom kuchára a nič iné.

Samozrejme, časy sa menia. Nielenže sa výrazne zmenili rodové úlohy v spoločnosti, kuchyňa sa vyvinula aj ako priestor v dome. Ako teda pokročili kuchyne? Ako sa posunuli z miestností vyčlenených na prácu a prípravu jedla do rušných spoločenských priestorov, ktorými sú dnes?

Z miesta práce do zábavného priestoru: príbeh kuchyne

Ešte pred necelými sto rokmi nebola kuchyňa ničím iným ako priestorom na prípravu jedla. Určite tam nebol žiadny z kuchynských ostrovov, raňajkových barov alebo otvorených dizajnov, ktoré dnes vidíme. V priebehu desaťročí však kuchyňa prešla nielen evolúciou, ale skôr revolúciou.

Čo spôsobilo zmenu? Bola to kombinácia vývoja inovatívnych kuchynských spotrebičov a meniaceho sa životného štýlu, ktorý ľudia vedú. Znamená to, že kuchyne prešli z pracoviska kuchára do moderného priestoru. Teraz ponúkajú oveľa viac ako pôvodný účel kuchyne v domácnosti. Aby sme pochopili, kde sme dnes vo vývojovom cykle kuchyne, musíme skutočne pochopiť, odkiaľ sme prišli.

Kuchyne v minulosti

Na začiatku dvadsiateho storočia malo mnoho bohatých domácností vyššej triedy po celej krajine sluhov. To bolo pomerne bežné medzi vyššími triedami, nielen medzi pozemkovou šľachtou. Kuchyňa bola doslova prípravnou a obslužnou zónou, kde pracovalo služobníctvo. Priestor kuchyne bol navrhnutý tak, aby bol úplne oddelený od jedálenskej a spoločenskej časti domu.

Vzostup strednej triedy veci postupne menil. Éra rodín, ktoré mali služobníctvo sa blížila ku koncu. Dizajn kuchýň v domácnosti sa čoraz viac približoval k hlavným obytným priestorom domov. V dôsledku toho boli teraz navrhnuté tak, aby existovali bez služobníkov. Z miesta práce pre služobníctvo sa kuchyne stali priestormi, ktoré rodiny začali využívať samy.

Revolúcia otvoreného priestoru

Jediný dizajnový aspekt viedol ku kuchyniam, ktoré dnes poznáme a milujeme. V priebehu rokov dvadsiateho storočia sa rozloženie kuchyne začalo viac a viac prelínať do hlavných obytných priestorov domu. Tento vývoj v dizajne v podstate položil základy pre úplne otvorený dizajn domov, ktorý je v dnešnej dobe taký bežný.

Varenie sa stalo viac koníčkom a záujmom ako jednoduchou potrebou. Aj spoločenské dôsledky boli obrovské. Roly v domácnosti sa stali oveľa menej definované podľa pohlavia, ako tomu bolo v minulých rokoch. Muži začali preberať rôzne úlohy, ktoré boli kedysi vyhradené ženám. Zábava a varenie ako kreatívne odbytisko sa stali oveľa populárnejšie.

Vplyv technológie na životný štýl

Ďalším kľúčovým faktorom, ktorý formoval spôsob, akým sme začali žiť svoje životy v druhej polovici dvadsiateho storočia bola technológia. Samozrejme, za posledných asi dvadsať rokov sa život zmenil vďaka technológiám. Kto si pamätá, aký bol život pred internetom alebo smartfónmi? Ale v 50. a 60. rokoch to bola televízia, ktorá spôsobila revolúciu v domácnostiach. Televízna kuchárska šou sa zrodila v šesťdesiatych rokoch. Vtedy začali priemerní muži veriť, že aj oni dokážu vytvoriť kulinárske špeciality rovnako ako profesionálni kuchári.

Keďže varenie a zábava doma sa stali čoraz obľúbenejšími, rozloženie a dizajn kuchýň sa začali ešte viac posúvať. V kuchyni sme teraz trávili oveľa viac času, takže práca architektov a dizajnérov začala odrážať tieto zmeny.

Kuchynské spotrebiče, ktoré všetko uľahčia

Televízne mediálne centrum čoskoro začalo konkurovať aj ako technologické centrum domova – pri kuchyni. Ručne ovládané kuchynské nástroje boli predbehnuté elektrickými alternatívami. Od automatických elektrických mixérov po kávovary na cappuccino, naše potreby a priania sa stali rôznorodejšími a komplikovanejšími. Technológia zasiahla, aby nám poskytla nástroje, ktoré potrebujeme. Naše kuchyne sú plné zariadení a spotrebičov, ktoré nám uľahčujú život.

Kuchyne sa vyvíjali, aby vyhovovali našim meniacim sa potrebám

Ešte predtým, ako vznikly karantény z dôvodu Covid-19, mnohí ľudia už trávili viac času doma. Samozrejme, väčšina z nás má stále rada večery vonku. Avšak naše domovy sa v posledných rokoch stali príjemnejšími a pohodlnejšími miestami na zábavu. Kuchyne boli navrhnuté pre jednu alebo dve osoby na prípravu jedla alebo ako pracovisko kuchára. Teraz sú navrhnuté ako zábavné priestory pre 5 až 10 ľudí. Kuchyňa sa stala technologickým centrom a bijúcim srdcom rodinného domu. V kuchyni sa žije moderný život.

Kuchyňa nie je pracovisko, je to nová obývačka

V niektorých prípadoch v minulých rokoch bolo deťom povedané, aby zostali mimo kuchyne. Bol to predovšetkým pracovný priestor matky. Kuchyne zvyčajne neboli miestom, kde sa rodina stretávala. V mnohých menších domácnostiach kuchyňa jednoducho nemala priestor na spoločný stôl. Dokonca aj vo väčších domoch s priestorom na umiestnenie stola, aby si rodina mohla sadnúť na raňajky, sa „dôležité“ jedlá stále podávali v tradičnej jedálni.

Za posledných dvadsať rokov sa domy navrhovali s ohľadom na kuchyne ako obytné priestory. V nových budovách sa kuchyne zväčšili, nové návrhy umožnili priestor pre väčšie priestory a ostrovy. Oveľa viac sa teraz myslí na kuchyňu, funkčnosť a prirodzený tok okolo domu. Majitelia menších nehnuteľností sa snažili držať krok s najnovšími trendmi a pridať svojim domom hodnotu pri ďalšom predaji. Rôzne štúdie znovu a znovu ukázali, že predajná hodnota a príťažlivosť nehnuteľnosti je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňou.

Stále existujú ľudia, ktorí stále považujú oddelené obytné a jedálenské priestory za dôležité. Napriek tomu sa kuchyňa skutočne stala ústredným dizajnovým bodom mnohých domácností. Dizajnu, usporiadaniu a funkčnosti kuchynského priestoru sa nikdy nevenovala väčšia pozornosť.

Moderná kuchyňa je oveľa viac ako kuchyňa

Dnešná kuchyňa teda nie je len pracoviskom kuchára. Moderná kuchyňa je oveľa viac ako kuchyňa. Môže sa to stále nazývať kuchyňa, ale v skutočnosti je to teraz rodinný obytný priestor. Dnešné kuchyne odzrkadľujú náš životný štýl a pomáhajú nám v našej túžbe viesť neformálnejší, bezstarostný život v rodinnom dome. Mnoho nových budov je navrhnutých bez samostatnej jedálne alebo formálnych obytných priestorov. Pre tých z nás, ktorí bývajú v nehnuteľnostiach, ktoré stále majú takéto izby, zisťujeme, že ak sa veľa zabávame, tak hostia majú stále tendenciu zhromažďovať sa v kuchyni. Vždy sa zdá, že je to miesto, kde sa každý prirodzene pohybuje.

Kuchyňa sa bude v nasledujúcich desaťročiach naďalej vyvíjať. Stáva sa šetrnejšou k životnému prostrediu, pretože ľudia sa stávajú uvedomelejšími k životnému prostrediu. Zdá sa pravdepodobné, že kuchyňa sa už nikdy nevráti do čias, keď sa na ňu bude pozerať len ako na miesto práce kuchára.

Keď sa rozhodnete, aká by mala byť vaša kuchyňa, kontaktujte nás, veľmi rado vám pomôžeme čo najlepšie využiť priestor, ktorý máte.